Juárez Rivera, V. ., Sánchez Bazán, I. . y Aranda Páez, A. S. . (2020) «Obtención de polisacárido a través de hidrolisis enzimática de almidón proveniente de manilkara m. Zapota chicozapote», Revista Electrónica sobre Tecnología, Educación y Sociedad, 7(14), pp. 218–236. Disponible en: https://www.ctes.org.mx/index.php/ctes/article/view/727 (Accedido: 15mayo2024).